Avec un menu du soir sur ardoise, régulièrement mis à jour, vous êtes assuré de faire de nouvelles découvertes à chaque visite.

Michel, notre chef, utilise les aliments de saison pour vous concocter des mets originaux et débordants de saveur.

À partir du 1 mai 2018

Entrées

Trio de canard avec sauce aux baies d'airelles (magret, foie gras et confit)
Petite salade roquette
Cocktail de crevettes pina colada et chip d'ananas
Moules à la crème et moutarde à l'ancienne
Poutine de homard et sauce béchamel au fromage gouda fumé
Ris de veau poêlés au tamari, miel et crème

Plats principaux 

Tartare de saumon au wasabi, pois de wasabi et guacamole, servi avec frites maison
Tartare de boeuf au ketchup de poivrons rouges, siracha, chorizo et croutons maison, servi avec frites maison
Pétoncles poêlés, sauce safran et citron, riz violet biologique et légumes
Cuisse de canard confit au sirop d'érable et vinaigre de framboise sur salade de quinoa
Entrecôte de boeuf, poêlé de champignons de paris à la fleur d'ail et frites maison
Chili d'haricots noirs, yogourt au citron et ciboulette avec croutons de pain campagnard
Boudin noir sur compote de pommes au pastis avec frites maison
Pavé de foie de veau cuit sous-vide sur purée de chou-fleur et confiture de bleuets masion
Cote de veau gratinée au fromage Caveau avec légumes racines rissolés

 
**Ce menu peut avoir changé, car nous vous offrons une cuisine du marché et les plats changent constamment***