Avec un menu du soir sur ardoise, régulièrement mis à jour, vous êtes assuré de faire de nouvelles découvertes à chaque visite.

Michel, notre chef, utilise les aliments de saison pour vous concocter des mets originaux et débordants de saveur.

À partir du 1 juin 2017

Entrées

Foie gras poêlé sur croustade de fraises au brandy
Petite salade roquette
Pieuvre marinée et grillée à la lime et coriandre sur salade d'orzo
Poke de thon aux sésames grillés, gingembre et tamari sur salade de chayotte
Poutine de foie gras

Plats principaux 

Tartare de saumon au wasabi et purée d'avocats sur concombre, servi avec frites maison
Tartare de boeuf, chip de tortillas, piment d'espélette et crème sûre, servi avec frites maison
Poisson du jour, sauce vierge, salade de radis et légumes
Cuisse de canard confite, salade de quinoa 
Bavette de boeuf, émulsion de chipotle et cornichons sucrés, servi avec frites maison et légumes
Cote de veau de grain, gratin de fromage de chèvre, salade de betteraves à la menthe
Boudin noir poêlé sur purée de pommes granny smith au pastis avec frites maison
Longe de bison, sauce strogonoff, purée de pommes de terre au canard et légumes
Burger de cerf et foie gras confit, servi avec frites
Cuisse de lapin cuit sous-vide sur risotto au fromage Tomme d'elle
      

 
**Ce menu peut avoir changé, car nous vous offrons une cuisine du marché et les plats changent constamment***