Avec un menu du soir sur ardoise, régulièrement mis à jour, vous êtes assuré de faire de nouvelles découvertes à chaque visite.

Michel, notre chef, utilise les aliments de saison pour vous concocter des mets originaux et débordants de saveur.

À partir du 1 juin 2017

Entrées

Foie gras poêlé aux baies de Genievre concassées, litchis et porto
Petite salade roquette
Asperges vertes, courge butternut, chorizo, oeuf poché et vinaigrette maison  ''plat végétarien''
Tatin de prunes et gingembre au fromage de chèvre fondant et canard confit
Pétoncles marinés à la lime, coriandre, brunoise de poivrons rouges et lentilles
Poutine de foie gras

Plats principaux 

Tartare de saumon à la mangue, fenouil et mousse de mascarpone au poivre rose, servi avec frites maison
Tartare de boeuf aux épices cajun, amandes grillées et chimichuri, servi avec frites maison
Poisson du jour sur spaguetti de zucchini, sauce au gingembre et safran
Cuisse de canard confite, salade de quinoa et vinaigrette aux bleuets
Bavette de boeuf, émulsion de chipotle et cornichons sucrés, servi avec frites maison et légumes
Cote de veau de grain, gratin de fromage de cheddar, salade de betteraves à la menthe
Boudin noir poêlé sur purée de pommes granny smith au pastis avec frites maison
Longe de kangourou sur purée de courge poivrées, suprême d'orange et miel
Burger de sanglier, bacon fumé, tatziki, oignons frits et sauce habaneros, servi avec frites
Risotto au jus de petits pois, champignons pleurotes et pistaches
      

 
**Ce menu peut avoir changé, car nous vous offrons une cuisine du marché et les plats changent constamment***